红萝卜
一种神奇的食物
拥有很高的营养价值
富含极丰富的胡萝卜素和多种维生素
能够健脾养胃，还具有多样的保健功能
由此被誉为“小人参”
对
，
说
的
就
是
你
！
红萝卜拥有千百种烹饪方法
美味无法抵挡
你知道它的多少种吃法呢？
★红萝卜美味攻略★No.1红萝卜丝炒鸡蛋★★★★★
美味、易消化，助吸收，老少咸宜
红萝卜适量、鸡蛋3枚、盐少量
1、红萝卜切成细丝下油锅炒至7分熟；
2、蛋液放少量盐后拌匀；
3、蛋液下油锅慢火翻炒到7分熟后加入炒熟的萝卜丝继续翻炒到全熟，即可上碟。
No.２五彩杂蔬丁★★★★★
清淡味美、健脾胃、易烹饪
玉米粒80克、豌豆粒80克、红萝卜50克、铁棍山药克、木耳20克、油盐适量
1、玉米剥粒，铁棍山药，红萝卜，木耳切小片，沸水灼到7分熟；
2、把灼熟的材料猛火下油锅翻炒，放适量盐糖调味，即可上碟。
No.３凉拌红萝卜丝★★★★
清爽健康、保持原味、开胃健食
胡萝卜，熟黑芝麻少许，盐，白糖，鸡精，香麻油
1、红萝卜去皮切丝、沸水灼熟再过熟冷水后沥干备用；
2、煮好的胡萝卜丝放入碗中，加盐、少量白糖、鸡精拌匀。在表面撒少许黑芝麻，淋上香麻油即可上碟。
★红萝卜健康小贴士★1、红萝卜是一种很有营养的蔬菜，含有极丰富的胡萝卜素，还有维生素B1、B2和维生素C等。
2、胡萝卜中还有9中氨基酸，其中人体必需的氨基酸就占了5种，还含有多种矿物质，是健脾养胃的重要蔬菜之一。
3、中医认为红萝卜味甘、性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒等功效。
★吃红萝卜要注意的那些事★1、红萝卜尽量避免生吃，生吃会损失90%的胡萝卜素，因为胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。
2、吃红萝卜时候不要喝酒，当胡萝卜素的浓度很高时，碰上酒精就会和自由基结合，使胡萝卜素由抗氧化剂转变成会攻击正常细胞的促氧化剂。
3、红萝卜不能和白萝卜同吃，白萝卜拥有极高的维生素C，而红萝卜中的一种抗坏血酸的解酵素，会使白萝卜中的维生素C丧失殆尽。
4、红萝卜不能食用过量，摄入过量的胡萝卜素会令皮肤色素产生变化，皮肤变成橙黄色。
5、想要孩子的女性，孕前尽量不要吃太多红萝卜，过量摄入胡萝卜素会影响卵巢的黄铜体合成和分泌，影响受孕。
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