本期导读
一样常见的菜叶，同样是被我们习惯性忽视，却默默守护我们健康的食物。
又到了秋季转凉，乍暖还寒的时候了。这个季节是呼吸道疾病、流感频发的季节，最近又是出行的高峰，最容易感受外邪了。
上周和朋友去爬山的时候，出了一身汗，虽然已经擦了汗换了新衣服，但是奈何又下起了暴雨，只好打车先去朋友家做客。
可能是车里空调温度太低，又淋了一点雨，我朋友上车不久就开始头晕恶心想吐。
到了朋友家，症状只增不减——头痛、想吐、怕冷、低烧，一副肠胃型感冒的样子，正当我准备说出门买点药的时候。只见家中老人，在厨房捣腾了一会，端来一碗热气腾腾的汤汁，里面带着一股特有的清香。
朋友慢慢喝了不一会，先前阴郁的面色稍有缓和，苍白的嘴唇开始红润，才抬起头说身子暖暖的，已经没事了。
刚开始没细看，就疑惑是不是姜汤？姜也没这么香？一问才知道，这里面是紫苏叶、生姜、红枣熬的汤汁。
当时我就感慨，老一辈的养生意识都这么强，马上就知道该吃什么，肚子里总是藏有那么些小偏方，他们也讲不清楚其中道理，但中医文化的传承可能就是在老百姓的生活点滴里延续，默默地守护着国人的健康吧。
当时我对紫苏和生姜的组合留下了极为深刻的印象，对于受凉、外感寒湿导致肠胃的不适，没想到会有这么好的帮助。
生姜是比较熟悉的，喝姜汤可以御寒，让我啧啧称奇的是紫苏叶，它是个什么道理呢，这香味估计就是紫苏散发的吧？
之前这个名字就只是默默躺在中药学的书里，和其他常见本草一样，并不是十分起眼。
但没想到细细研究来，它却是本草里面少有的既祛寒湿又能理气和胃，解除胃胀、胸闷、呕吐的佳品，可以说是多功能集合于一体的草药。
紫苏叶散风寒，祛胃寒，温中止呕紫苏叶发散风寒的作用，就是说，当风寒侵袭人体的的时候，要抵抗邪气就是要把它们发散出去，就像古籍描述的一样。
《本草正义》：紫苏。上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药；中则开胸膈，醒脾胃，宣化痰饮，解郁结而利气滞。
也就是说，如果感受了寒湿，同时有胃肠道不太舒服的症状，比如：胃胀、肚子胀、呕吐、腹泻，紫苏叶就是很好的帮手，兼顾了外感和肠胃的不适。
中医治疗风寒表证，一般是通过发汗的方法把邪气排出去，这种药物一般比较峻猛。而紫苏却很温和。
《祁振华临床经验集》一书就写道：「苏叶性温入血分，少用不发汗而能解肌散风。若表证兼胃寒者，用苏叶可起宣肺散风寒、芳香止呕、温中和胃作用。」
这里祁老说，少用可以不发汗也能把邪气从肌表发散出去，作为食物，紫苏叶祛寒的方式要平和得多。可能因为性质比较温和不伤正气，即使是没有外感的表现也可以使用。
《中国药典》：紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用
因为它这个独特驱寒温中止呕的作用，所以外出旅行坐车、晕车晕船、导致的肚子发凉、头晕、呕吐就有很好的发挥空间，抵抗山峦障气、空调冷气、冷热交替添衣不及时的打喷嚏过敏等，外出旅游带点紫苏，安全感爆棚！
除此之外，紫苏叶也常应用在一些慢性腹泻的症状上，尤其是吃海鲜导致的。
紫苏叶能清慢性腹泻的「余毒」（鱼虾蟹毒）有的人长期大便不成型，大便稀溏，类似于脾胃虚寒的表现，却调理不好，迁延日久。这种可以归为慢性腹泻，有可能是因为以前吃过的而一些海鲜余毒残留在体内。
这个经验是在查阅医书的时候找到的，来自江苏老中医陈笑夫的经验。
紫苏叶，除了常用于治疗感冒风寒，作为发散药之外，还偏重于用来治疗某些腹泻（相当于过敏性结肠炎），而收良效。这种腹泻，在急性发病后，往往余「毒」未清，常因饮食不节，反复发作，迁延日久，遂致酿成慢性。该药的适应范围：主要是病人有可追忆的食物过敏史，并曾有类似急性胃肠炎的发病过程。这些引起发病的食物，主要是海产品中的虾、蟹、蛤类及某些鱼。
——《医海拾贝——江苏当代老中医经验选》
以前只知道吃海鲜导致的肚子不舒服、过敏可以用紫苏解毒。
没想到海鲜余毒也会导致长久的慢性腹泻，而紫苏却可以清理掉常年潜伏在肠道的「余毒」，急能解毒，缓能清余毒。
《中国药典》：紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。
中医看来，海鲜来自水下，性寒凉。而生姜和紫苏都是温性的，它们刚好能对抗海鲜的寒性，所以老一辈都知道吃鱼加点姜、炒螺用紫苏。不仅仅是为了去腥味，还有更多守护身体健康的意味。
而且和生姜搭配还特别好，它俩就像孪生的兄弟姐妹，同用增效！
生姜紫苏的组合1+1＞2吃紫苏最好和生姜一起，它俩并不是简单的叠加，中草药通过合理的配伍方式，可以起到协同增效的作用，这就是中医讲的合理配伍产生1+1＞2的作用。
最近答摩刚刚上线了一款全新自研的紫苏姜茶，十分推荐你一试。
因为目前市面上也鲜有紫苏和姜组合制成的便携冲饮装，这是正安答摩，联合正安中医联合出品的调制配方。
不用熬煮不用等，就像中成药的速溶颗粒，里面是紫苏和生姜熬制的浓缩颗粒，需要的时候温水冲服就能立刻喝上。
精致国潮的便携袋装，更重要的是里面0糖的成分。
鉴于现代人湿气比较重，红枣含糖高偏于滋腻不易消化，有肠胃不适的时候，不太适宜补血碍腻脾胃运化。
于是我们用身体无负担的赤藓糖醇来代替红枣在茶感中的甜味，和木糖醇一样属于一种健康的代糖，不会升糖，担心吃糖太多变胖的人也可以放心吃。
苏是好苏
姜是好姜
紫苏叶有两个品种，一种两面都是绿色的，也叫白苏；还有一种一面绿色，一面紫色的，叫紫苏。传统中医入药一般取后者，认为，其药性更醇厚。
答摩的紫苏姜茶精选面绿背紫的大叶紫苏，挥发油含量高，气味芳香浓厚，正对应其芳香发散的意味。
而生姜选用的是云南罗平县的小黄姜，皮薄肉厚，肉质黄金，芳香浓郁，姜辣素、姜黄素在众多姜品种位列前茅，又被誉为「姜中之贵族」。
而且我们优中选优，只选小黄姜中的母姜，其姜辣素含量远高于子姜，驱寒性更好。
真空低温萃取：保留原汁原味
g原料制成g颗粒
现代颗粒制作技术已经比较完备，能完整保留生姜和紫苏的成分，经过8-10小时的低温烘焙熟化，可以很好的保持植物性状成分不变的情况下，析出有效成分，更好保留姜苏的营养。
而这种低温的萃取，大约是克的原料，提取出克的紫苏姜茶颗粒。
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答摩的紫苏姜茶一袋是12g，也就是相当于一袋使用了1.克的原材料，除了大大节约了携带原材料的不方便，而且浓缩的提取配方颗粒，经过提取免煮免浸泡，s速融方便人体快速吸收，想喝就喝，就像随身携带的「暖暖随身包」！
0脂肪0蔗糖
现代人摄入糖含量超标，这次我们的紫苏姜茶选用了和木糖醇一样的健康代糖——赤藓糖醇，也是现在糖醇类应用得比较广泛的一种。
像可口可乐的无糖款，就是用了这个取代白砂糖的甜味，不升血糖，不增加卡路里，想喝就喝。
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标准化车间生产
质量安全无忧
答摩制作的紫苏姜茶，是统一的标准化流水线无菌车间的生产，对安全和品质视为重中之重。
除了产品质量经过专业机构检测合格，检验检测报告齐全以外。
每批生产的姜茶，我们还会定期定量安排专业人员，在无菌环境下进行内部抽样检测，以确保送到您嘴里的食物是安全、优质的。
紫苏姜茶
什么时候适合饮用?
1.露宿雨淋受凉时
雨水湿身最容易感冒，在这种秋天阴晴不定的季节，似乎都难免遭罪的，最重要的是时候，可以喝点紫苏姜茶，暖暖身子，不怕寒湿恶气。
2.秋风换季受凉时
秋天是呼吸道疾病频发的季节，天气一下转冷，就会有很多人身体不适应开始咳嗽，皮肤过敏等症状。
.舟车劳顿晕车呕吐
坐车之前喝一杯，或者泡好在保温壶里，有不舒服就一点点啜饮。
.女人经期小肚凉
女性月经期间，抵抗力降低，最易感受风寒，所以适当吃些驱寒的食物，可以让小肚子重新暖和起来，如今换成紫苏姜茶零卡路里，吃起来更轻松。
5.海鲜大餐后放松肠胃
秋天正是大闸蟹的出关期，很多爱吃秋蟹的朋友，可以饭后喝一杯紫苏姜茶，给肠胃做一套「放松的体操」。
食用方法1.热水冲饮，搅拌至融化即可饮用。
2.喜欢更甜一点口味的可以自行添加红糖、蜂蜜等作为饮品饮用。
.烹饪、煲汤时可以加入适量姜茶颗粒提鲜调味。
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答摩优品联合正安中医自研的紫苏姜茶全新上架，在答摩京东店首发。
一盒10袋，每袋12克（浓缩1.克原材料），上新价：59元/盒。
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今日编辑：小枳
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