人生难免有病时
有种尴尬叫“拉肚子”
这时一般自己和家人都会问一句
是不是吃坏了什么？
那么，拉肚子就是因为吃了不洁之物引起的吗？
本期嘉宾：
医院急诊科主任吴立群台州市市场监管局餐饮服务监管处肖韬节目摘要
1.夏季的冷饮安全吗？
我们在28日组织突击检查，对全市麦当劳、肯德基等含冰淇淋项目餐饮单位进行全覆盖，全市共检查麦当劳13家，肯德基34家，其他餐饮单位91家。主要检查内容：一是网曝的发霉的凹槽，从现场检查来看，它是在设备中央，被线路和各类零件所包围，并不存在污染原料可能，在检查中也未发现发霉、肮脏情况；二是检查冰淇淋机储料缸，要求开缸检查，未发现原料有任何感官异常，同时对原料索证进行查看，符合食品安全要求；三是检查餐饮单位是否落实冰淇淋机清洗消毒，大部分餐饮单位专人负责，定期清洗消毒，并记录消毒情况，但个别小单位未能提供消毒记录，无从考证消毒情况。
饮品由于加工过程简单，目前尚未发现有何违法行为。
2.哪些人不适宜吃冷饮？
从医学的角度看，小孩、老年人及体质虚弱尤其合并基础疾病者（如心脑血管病，慢性呼吸道疾病，慢性肠道疾病，慢性肾脏疾病等）宜少喝甚至不喝冷饮。
3.台州的餐饮食品安全整体情况如何？
目前台州有2万7千余家餐饮单位，总体来说全市食品安全状况良好。我们每年组织开展全市餐饮食品安全专项检查，同时开展食品安全监督抽检，及时发现食品安全存在的隐患。上半年发现的主要食品安全问题，一是火锅店违法使用“口水油”，市场监管部门会同公安部门进行专项整治，全市共有16家火锅店被查处关门，警方依法对55名犯罪嫌疑人采取刑事强制措施。（详情：“口水油”也敢用？16家火锅店被查处，55人将被追究刑责！）二是粮食产品超范围添加甜味剂。（详情：台州靶向抽检瞄准粮食制品47次批次不合格食品曝光）
4.夏季肠道疾病高发有几种情况？
夏季是肠道疾病的高发季节，高温天气，食品容易受到细菌污染，这一时段腹泻等疾病的高发和喝冰饮相关，也有其他原因如食物污染导致食物中毒，肠道抵抗力下降容易导致肠道感染，腹部受凉（主要是空调使用不当），夏天饮食过于油腻，过量过饱进食都可引起肠道问题，导致腹泻。
偶然的拉肚子并不一定就是细菌感染引起的，不要就服用抗生素（如阿莫西林、左氧氟沙星），可能本身没有治疗效果不说，严重者会引起抗生素相关性腹泻。
5.食物中毒有什么症状？怎么应对？
食物中毒的特点：潜伏期短，群体或家人同时发病为其特点，发病症状类似，常常有恶心、呕吐，腹痛、腹泻，部分中毒者可伴有发热，且可找到相关的、共同进食的食品种类。
有两种致病的因素：一是进食了含有大量微生物的食品引起的肠道感染；二是进食了含有大量细菌毒素的食物，导致肠道急性炎症反应。
一旦遇到食物中毒，应该怎么应对，除了找病因外：
（1）催吐：建议催吐进食的胃内容物，不能催吐的应洗胃（6个小时以内），但必须由医生护士进行操作，此时一般不用止吐药物，如有腹泻，也不用止泻药物，有助于毒素的排泄。
（2）补充水分及盐分，盐分很重要，补充盐开水，有条件可口服补液盐。
（3）如有发生腹泻，腹痛厉害者，医院就诊。
6.什么是小餐饮“红黑榜”？冷饮店有上红黑榜吗？
根据红黑榜管理制度，符合餐饮经营卫生标准、量化等级B级以上，或在年小餐饮达标创建中被评定优秀经营户的，或因规范经营受政府或上级部门表彰小餐饮单位获评红榜。而存在违反食品安全法律法规受到行政处罚，或在年小餐饮达标创建活动中被评定不合格经营户，或多次受到消费者投诉举报存在违法经营行为，经查证属实，以及违反相关食品法律法规，情节严重，需要进行“曝光”监督整改其他情形的小餐饮单位则被列入黑榜。纳入黑榜小餐饮单位责令限期整改，实施重点监管，发生违法违规行为依法从重处罚，如要撤销小餐饮黑榜可由业主提出申请，经检查验收合格后，方可实施撤销。同时，在被前期列入红榜名单的，如复查中未达标将被撤下红榜。
目前，台州共发布餐饮红黑榜22期，红榜家，黑榜家。
（开发区最新榜单：权威发布｜开发区小餐饮红黑榜（第三期））
各榜单除了在
