1、地瓜皮伤害肝脏红薯（又叫甘薯、地瓜）因为长期与土壤直接接触，很多有害物质会被吸收在红薯皮中。它的皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。而且，呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。但红薯皮烤熟之后，可以护胃暖胃，消食健脾，治疗胃部疾病。还有一些经营烤红薯的摊主为节约本钱，选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质也很容易沉积在红薯皮中。所以街边的烤红薯由于卫生和安全问题，不建议连皮吃。但自己在家可以将买回来的生红薯洗净，放入锅中蒸煮，熟的红薯可以连皮一起吃。挑选红薯时建议选择笔直匀称，且无斑、无损伤的，颜色呈微粉色的红薯。烹食前可以将表皮沾上面粉或盐，用刷子轻刷，即可除去表明的脏污。另外对于胃部不适的人群来说，取克红薯皮，用小火炒至焦酥，加入盐、葱、姜末等调味品即可食用。每周两次，连吃三周，可改善胃酸过多引起的泛酸症状。柿子皮伤胃医学研究证明，可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时，主要存在于柿肉内。而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内。所以，成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。柿子所含的鞣酸这种物质在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物即柿石，易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。土豆皮慢性中毒土豆去皮这事儿是挺麻烦的，但是你可千万别掉以轻心。土豆皮里含有配糖生物碱，并且这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，如果误食会引起中毒。土豆皮中含有龙葵素，它其实是土豆自我保护的一种武器，集中在皮和靠近皮的地方。正常情况下，它的含量很低，就算不去皮，只要吃得不多，一般也不会中毒。一旦不小心吃太多含有龙葵素的土豆，就会产生恶心、腹泻、腹痛等胃肠障碍，还可能产生耳鸣、眩晕、轻度神经中毒等症状，严重时可能出现抽搐、昏迷及呼吸困难，甚至死亡。但是长期食用就会引起慢性中毒。由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意，但对身体的危害是很大的。尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对禁止食用。银杏皮伤神经因为银杏果仁含有苦杏仁苷，遇水会分解出氢氰酸，氢氰酸是剧毒品，被吸收到体内后，便可和人体细胞中的各种细胞色素结合，使之失去把红细胞中的氧输送给细胞的作用，从而导致细胞窒息。食后2-6小时内会出现恶心、呕吐、头昏乏力、脉搏加快、呼吸加深甚至昏迷等症状。而果仁炒熟后，大部分的苦杏仁苷会被去除，使毒性减低。但是也不宜多吃，尤其是孩子，每次食用不应超过10个。
除银杏果以外，桃、杏、枇杷、李子等的核仁也含有一定的苦杏仁苷，也不能随意食用。荸荠皮有寄生虫荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。所以生食或熟食荸荠都应去皮。这九种果蔬皮是良药冬瓜皮冬瓜皮治疗脚臭有些人排汗量比较大，脱掉穿了一天的鞋子和袜子会有阵阵臭味，让人感到十分恶心，在人际交往中也显得很尴尬。这就是脚臭带给我们的困扰。要知道，脚臭不仅会影响我们的情绪，还会给他人留下不好的印象哦。很多人都因此感到头疼郁闷。今天小美给那些还在为脚臭感到苦恼的朋友们支招，用冬瓜皮熬水泡脚具有祛脚气的作用哦，而且使用方法非常简单，效果也很明显。冬瓜皮具有消暑、健脾、利湿的作用。很多人都还不知道吧，看似不起眼的冬瓜皮居然有这么多的功效。冬瓜皮还可用于治疗肺病、肾病、心脏病引起的腹胀、水肿、小便不利等症状。西瓜皮俗话说“10斤西瓜3斤皮”，弃之真是可惜。事实上，西瓜皮的清热解暑功效比西瓜瓤更好呢。西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还含有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质。把西瓜皮晒干后，其绿色的最表层在中医叫“西瓜翠衣”。西瓜翠衣具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。《本草纲目》认为它味甘、性凉、无毒，常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、疮疡红肿。黄瓜皮吃黄瓜时，别把黄瓜把儿和黄瓜皮去掉。这些部位含有较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。连皮一起吃，可以加快排毒“脚步”。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。黄瓜中含有一种叫非瑟酮的抗炎物质，草莓和葡萄中也富含。根据研究，非瑟酮在保护大脑健康方面扮演着重要角色，它能够降低和年龄相关的神经系统疾病对脑功能的影响，同时还有助于患老年痴呆症的人保持认知功能。大部分人不愿意吃皮的原因，更多的是担心农药残留。小美在这里提醒，黄瓜带皮吃时一定要用盐水洗干净。香蕉皮香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。还可以治疗皮肤皲裂。在每次用热水擦手、足后，用香蕉皮的内侧在手上进行摩擦，可防止手、足的皮肤皲裂。如果已经有裂口了，可将香蕉皮直接在裂口处摩擦，一般连用数次即可治。巧擦皮鞋、皮衣、皮沙发。皮衣、皮鞋、皮沙发或皮椅子，使用期很长，平时就应该注意清洁与保养工作，否则时间久了要清理就不那么容易了。这里有一个擦皮沙发的小窍门：吃完香蕉以后，顺手用香蕉皮的内侧摩擦沙发的皮面，不但能消除污垢，还可使皮面洁净、光亮，保持皮沙发的清洁，还有延长皮制品“寿命”的作用。苹果皮
苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
苹果皮中含有很多生物活性物质，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于毫克维生素C的抗氧化能力。苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。所以在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。梨皮梨皮为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等梨的果皮，味甘涩、性凉，无毒，具有清热润肺、降火生津的功效与作用，适用于暑热烦渴、咳嗽、吐血、发背、疔疮等症，临床上常用于久痢不止、水肿病出现消化不良等症。柚子皮柚子皮煎水洗医治脚气效果特别好。将柚子皮放水里煎开，然后泡脚。止痒，消炎，愈合伤口。无妨试试。一定会有好的效果，消弭奇痒难忍的苦楚。带来轻松愉快。植物对人类的利益又是食物，又是药疗。选择植物饮食，相对是无益于身心的明智之举。能理气、化痰、止咳、平喘，用一个柚皮，剥去内层的瓤，打碎，加适量蜂蜜和饴糖蒸烂，加少量热黄酒内服，早晚各1次，每次1匙，可治老年的咳嗽和气喘。还可以取柚皮9克煎汤服，能化痰消食、定喘、止疝痛橘皮（陈皮）由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，所以，如果将其洗净晒干与茶叶一样存放，一起冲饮或单独冲饮，能够起到提神、通气的作用，而且气味清香。橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能够清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。煮粥时放上几片橘子皮，不仅吃起来芳香爽口，而且还开胃。皮肤的好坏与我们人体的内脏联系紧密，把体内的毒素排清了，内环境协调了，皮肤自然也就好了，所以说食用橘子皮可以从体内调节，从而达到美容的效果。石榴皮石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用。石榴皮所含根皮碱，对伤寒杆菌、痢疾杆菌均有抑制作用。石榴皮还能使肠黏膜收敛，分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，有涩肠止泻的特殊功效。
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