人的肠道有8-10米长，并且千褶百皱，平均每隔3.5厘米就有一个弯折，人们即使每天都排泄，也总会有一些食物残渣滞留在肠道的褶皱内，它们在细菌的作用下干结、腐败、发酵，日积月累，这些食物残渣最终形成厚达5-7毫米，重达5-6公斤的黑色、恶臭、有毒的物质，并像锈一样牢牢地粘连在肠壁上，其坚硬程度与轮胎相似，它们慢慢侵蚀着我们的身体，人们习惯称之为宿便。
宿便堆积在肠道内发酵、腐败，并不断产生各种毒素、毒气，造成肠内环境恶化、肠胃功能紊乱，既而引发内分泌失调、新陈代谢紊乱，还有可能引发各种病症。可以毫不夸张地说，肠道问题是万病之源。
现如今我们每天都要吃化肥大米，农药蔬菜和水果，激素肉类，色素饮料，及不可避免的添加剂，所以毒素无时无刻充斥侵蚀在我们的身体里（一杯清水加上一滴墨汁的原理）。因几十年的肠道经过多年食物里化学添加剂、人工色素，激素等等毒素的侵蚀，真的需要及时的清理得以保护人体组织细胞，因为万病之源始于肠道！（鱼缸换水的原理）
科学研究结果显示，人体的免疫系统逾50%是位于结肠。结肠一旦无法正常运作，体内的毒素就会经由其它管道（例如肾脏、皮肤及呼吸）而被排出体外，造成体臭、口臭、皮肤暗晦、皮肤过敏、发疹及色素斑等等问题。
1、毒素使人生病
长年累月，脏器在毒素的侵袭下承受着巨大的压力，脏器的功能就会开始失调，运作变得不顺畅。当毒素累积至身体无法负荷时，病菌和病毒接连不但对他们发起攻击，于是疾病开始了！医学研究发现，人体所患的过敏、机能衰退以及癌症等疾病都与体内器官、血液等所受多种污染毒害有关。
2、毒素使人体变臭
身体的代谢产物和毒素堆积在人体中，就会成为体臭的罪魁，也引发多种相关的疾病。臭味越重的人，体内积藏的毒素就越多。酸毒积累，人体的排毒系统和汗腺排出这些酸毒时，人体就会开始散发臭味。而人越老，累积毒素越多，体味就越重。
3、毒素使人变笨
食用过多饱和脂肪及糖类，是导致忧郁症、老年痴呆等精神疾病的重要因素。垃圾食物所含毒素与氧化剂会对脑部细胞造成损伤，直接影响思维和智力。身体累积的毒素多，体液偏酸气血不足，使脑部细胞得不到充分的氧气和营养，思维会比较迟缓，脑筋也不灵活。
4、毒素使人睡不着
毒素累积，身体的体液偏向酸性，体内各脏器也承受着压力而无法好好的运作，从而引起内分泌失调。荷尔蒙的分泌混乱，就会引起睡眠障碍和其他疾病。严重失眠者，一般来说体内毒素重，只有好好排毒，调整饮食和作息，才会拥有香甜的睡眠。
5、毒素使女人变丑
当机体内排毒管道不通、排毒不畅时，毒就会存在于体内，损害各脏腑功能，产生痤疮、色斑、皮肤干燥、失去弹性等多种疾病和不适。大便在肠道停留的时间太长，毒素通过肠壁重新被吸收到血液，令血液变得污浊，也加重肝脏的负担，容易导致皮肤疾病。
6.毒素使人衰老
提早衰老是因为“慢性中毒”了。年龄增长，人体的器官也在逐渐衰老，肝胆的解毒功能衰退、肾脏和肠道的排毒功能也在逐步下降，其他脏器的运作也逐渐缓慢下来。但是，人体代谢过程所产生的废物或毒素却没有减少。当毒素在体内累积，身体酸化，逐渐引发各种慢性中毒的现象，加速人体细胞的衰老。
7.毒素使人肥胖
很多人肥胖，并不是因为吃得太多，而是因为排的太少，身体的代谢发生障碍，导致“出不敷入”，废物堆积在体内而引起的。当体内的脂肪超过肝脏的负荷量，脂肪就会有血液储存于脂肪组织中。脂容易囤积于臀部、手臂、大腿及下腹，然后就越毒越胖，越胖越毒！
8.使肝细胞坏死，导致肝功能降低
便秘、发烧、胃痛、黄疸、脾肿大、食欲不振、腹水、疲倦、褐色的尿、手掌红斑、消化道出血、容易出现青斑、脖子或胸部有蜘蛛状的血管瘤。如：肝癌、急性肝炎、胆结石、胆囊炎、胆管炎、胆囊癌、胆道癌等等。
长时间的饮食不当、压力、匆忙、紧张、不规律的生活、超负荷疲劳，失眠、酗酒，抽烟，滥用药物等都将导致肝脏肠功能降低，最直接影响的是胆汁的制造与分泌。不正常的胆汁分泌进而演变成肝结石阻塞肝脏，肝胆阻塞终将导致各种疾病的产生。将阻塞在肝脏里面的废物排除，使胆汁可以更顺利地排出，肝脏可以更快地恢复机能。
中西医认为：便秘是万病之源。
中医说：“欲无病，肠无渣；欲长生，肠常清”。
人体衰老的一个重要原因是肠源性毒素进入血液，破坏组织器官功能所致。
肝脏和肠道的功能不健全是一切疾病的根源。
咖啡灌肠是最容易被接受和实行的方法。每当我在介绍咖啡灌肠时，最常被问到的问题就是为什么会是“咖啡”？其实医学界也曾经以柠檬汁、小麦草汁、芦荟或特殊的草本茶来做灌肠液，功效各有不同，结果显示咖啡是最易被接受和实行的方法。也有专家学者主张用柠檬汁，我自己也曾经试过，因为柠檬汁更酸、更刺激，适合便秘严重者让肠子恢复蠕动。
选择以咖啡来灌肠的原因还包括：咖啡中所含的咖啡因及茶碱（thophyllin）能刺激肠蠕动，扩张肠壁的血管并缓和肠炎。再加上咖啡因还能透过肠道的直接吸收，促进肝脏谷胱甘肽的活性，而达到加速排毒的效果。原本酵素是人体自己会合成的，但是体内酵素会随着年龄和饮食习惯不好而减少。谷胱甘肽为肝脏解毒和消除自由基最重要的酵素之一，它是一种抗氧化的酵素，可以避免自由基的伤害，同时帮助身体抵抗抽烟、饮酒所造成的肝损伤，也是重金属与药物的解毒剂。
原因在于，咖啡用喝的会先经过胃和小肠，咖啡中的丹宁酸会刺激胃壁，也会杀死小肠中的好菌。很多人喝咖啡会心悸，是因为咖啡成分经由胃和小肠等上消化道吸收，直接跟著血液进入脑部及心脏，才有提神效果和心悸的产生。
但是如果用灌肠的方式，让咖啡从下消化道的直肠直接灌入，咖啡中的丹宁酸可以杀死直肠中的坏菌，同时刺激大肠蠕动。而咖啡成分和茶硷也会经由肠直接吸收至肝脏，促使迅速打开胆管，刺激肝脏分泌解毒酵素，让肝脏的解毒物质顺利排出，而达到排毒目标。咖啡灌肠是利用「肝循环」，从下消化道的直肠直接将咖啡中的成分吸收进入肝脏，肝经过解毒之后再释放出来，因此即使经过心脏也不会产生心悸。
自腹腔干，将直接来自心脏的动脉血输入肝脏，主要供给氧气。门静脉引来消化道的静脉血接收肠道吸收进来的物质，肝脏就可以处理其中的营养物质和毒素废物，这可说是上天为人类设计的保护机制。
这个道理就像有时候病患发烧，医师会开:塞剂处方，就是因为从肛门塞入，用肠吸收药效比较快。咖啡灌肠也是经由这条「肝静脉」进行「肝循环」，将咖啡中的咖啡成分及茶硷，从肠直接吸收到肝脏，促进肝脏解读排毒。
咖啡灌肠使用的器材为细的软管，伸入直肠时较不易受伤，咖啡进入的也是下半部的部分，刺激度不算太大，其实是比较温和的方法。有很多人误解咖啡灌肠就是大肠水疗，这其实是两种完全不同的方式。大肠水疗是必须到专业医疗诊所才能进行的疗程，使用器材将水灌进肠子，再吸出来。
在进行大肠水疗时，肠子因为突然之间被大量的水灌入，肠内压力增加，会产生强烈的收缩反应，而发生绞痛。（咖啡灌肠因为采用滴入式，则不会发生此现象。）所以进行大肠水疗时，必须由有经验的大肠水疗师来操作。
大肠排毒法，在欧美，列为叫做替代疗法，在德国的自然疗法中心，所有病人一进来就会做咖啡灌肠，医院洗肠和咖啡灌肠不一样。
医院洗肠用的是医疗器械，是硬灌进去，而且加压的，要一个机器，而且要有执照的医师操作，在美国一定要大肠理疗师才能做，不能在家做。处理控制不好，容易有副作用。
咖啡灌肠是用咖啡来洗肠，这和一般我们讲的洗肠，大肠水疗不一样，咖啡灌肠是用滴漏式的，把有机的咖啡，用打点滴的点滴袋慢慢地滴漏到我们的直场内部来，很简单，自己能在家轻松操作，不用任何人协助你，也没有医疗风险，也不需要医疗器械，也不用去理疗那么昂贵！
大肠的主要功能是进一步吸收粪便中的水分、电解质、部分维生素和其他物质（如氨、胆汁酸等）。当我们快速的把结肠尚未成型的大便或已经成形的大便，快速的排出体外，意味着没有时间给它回收水分及回收电解质及微量的维生素，所以我们会在咖啡灌肠之后，补充身体所需水分，矿物质维生素，以及补充有益菌来维护肠道的平衡。
当然需要补充高品质天然有机植物浓缩素，例如有80年自有有机农场种植，萃取植物浓缩素的纽崔莱产品，避免合成补充剂，才能确保安全及有效吸收。
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