焦米汤，大米最好，小米也可以。两种米都有很好的健脾作用。炒至焦黄后，能健脾燥湿，所以对消化不良，特别是脾虚饮食失调引起的腹泻有很好的调理作用。但如果舌红、苔黄厚、大便枯燥、肠胃湿热，则不宜在炎热的条件下食用。
咸宜的焦米汤，老少皆宜，六个月以下的婴儿也可以吃。焦米汤虽然是一个很好的食疗方剂，但作为一种保健食品也不能经常食用，以维护脾胃，更不要说作为主食或辅食了。
今天我就向大家分享一下焦米汤的做法，很简单哦，详情如下:
1、大米或者小米淘洗干净晒干，姐妹们有两种选择哈。第一种：不淘洗，这样充分利用了焦米的燥性，止泻功能更好。第二种：淘洗三遍，虽然费事一点，但充分利用了焦米健脾的成效。这个要取决于每个人的习惯，不过要是淘洗的话，建议晒干最佳，不然湿嗒嗒的大米，炒制进程中会有点粘锅。
2、大米或者小米放锅里慢炒。边炒边翻，刚开始可火大点，频率慢点，翻致中发现有点像变色的话，就要勤翻了，然后转换到小火慢炒，就可以关火了，关火后也不能停止翻炒，因为锅的温度还是比较高的要时刻不停翻炒，不断渐渐翻炒两三分钟即可。
3、冒着香味的焦米，就做好了，下一步就是放凉了，必须是在常温的状态下自然变凉。最后把放凉后的焦米放入锅中加入适量的纯净水，大火烧开后转为小火慢煮，煮到焦米开花即可。如果你想要焦米水黏稠一点的话就要先将水烧开，再下入焦米，重复上述过程即可，这样做出来的焦米汤比较好喝，而且焦米会有一小部分融在水里
经过这么简单的几步，化积神水——焦米汤就做好啦！不过，注意注意，此款简单的神水，要注意的实在太多，容许我一一道来。
1、焦米炒好要放凉，缘由在于焦米有燥性。
2、此神水适用于主食吃多的辅助食疗，如果肉吃多了，可以吃些山楂哦。
3、此神水不适用于大便枯燥和便秘的小朋友们。
4、虽为神水，不是万能，只能作为积食的辅助食疗方。
