益生菌：
《柳叶刀》杂志曾刊载的一篇文章是这样评价益生菌的：“活性有机物……对宿体有益，能改善宿体中的微生物菌群，防止人体内滋长腹泻病原体……（提高）免疫力。”用更简练的话来说，益生菌就是“友善的细菌”。
益生菌包含双歧杆菌，乳酸菌，烙酸杆菌，酵母菌等，益生菌是对人体有益的活性微生物，它不同于肠道内的致病菌，它可以帮助人体抵抗外来细菌入侵，还可以辅助消化，益生菌虽然肠道内本来就有，但如果肠道菌群失调，还需要额外补充益生菌。
益生菌对人体的免疫、抗菌、抗病毒、代谢等生理活动有一定的促进作用。益生菌能够调理肠道的正常菌群，用于治疗消化不良引起来的恶心，呕吐，腹胀，腹泻或者便秘的时候，也能够用益生菌得到改善。
益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。
益生菌菌种为：分别为动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌HN、乳双歧杆菌Bi-07、鼠李糖乳杆菌LGG、鼠李糖乳杆菌HN，
特点
1.不能耐受胃酸和胆盐。
2.黏附在宿主肠道上皮细胞上。
3.能清除或减少致病菌的黏附。
4.能抑制致病菌。
5.安全，无致病性。
人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌等。
1.酵母菌：目前研究发现酵母菌具有调节肠道平衡、促进饲料转化以及提高机体免疫功能等良好的益生特性，多作为饲料添加剂用于畜禽养殖。研究较多的酵母菌有酿酒酵母属、德尔布有孢圆酵母属、假丝酵母属、威克汉姆酵母属、毕赤酵母属、布拉氏酵母属、白球拟酵母属、薛瓦酵母属、深红酵母属、粟酒裂殖酵母属、鲍氏酵母属。
2.益生芽孢杆菌：是一类对机体具有益生特性的、好氧或兼性厌氧、产芽孢的杆状细菌，为革兰氏染色阳性菌。
3.丁酸梭菌：又名酪酸梭菌，是从健康人和动物肠道中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌。目前研究发现丁酸梭菌具有维持肠道菌群平衡、增强机体免疫功能、生成营养物质、防治肠炎等良好的益生特性。
4.乳酸菌：乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌是最常见的益生菌，已经被广泛应用并认为对人和动物是安全的。
5.双歧杆菌：其是人体内存在的一种生理性细菌，是人体有益菌中最值得重视和研究的一种，它与人体的健康密不可分。
