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做法：
清洗猪肚：米粉子抓揉，两次就能洗得干干净净了。
米粉子比玉米面更好，一个它粒要粗一些，二来它洗后有油那面没淡黄色。
有粘液那面用米粉子洗两遍再用生青油洗一遍，外面那层只用米粉子洗一遍再用生青油洗一遍就成了。
先不用沾水就直接把打的不是很细的米粉子撒到肚子上再用手揉抓。
用不是很细的米粉子洗猪大肠和猪肚子是我发现的最妙的办法
不信你试一试！
有沾液的一面洗完后再翻到没沾液的一面洗尽
并把沾在上面的油里的淋巴割掉。
把图片中间这个有点黄色的肚脐全部用开水焯一下
就拿上来把那层皮刮掉
这里特别要注意的是，不能焯太久才取出来，那样就刮不掉了，只要等那层皮烫变色了就取出
然后再放回开水锅烧透再取
大功告成，想怎么吃就怎么做了
改刀后入煲
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
干姜10克
功效：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
主治：用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。良姜10克
良姜能辛散温通，散寒止痛，为治疗胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用，胃寒呕吐
性味归经：辛、热、归脾、胃经。
功能主治：散寒止痛，温中止呕。
草果3克
功效：燥湿温中，截疟除痰。
主治：用于寒湿内阻，脘腹胀痛，痞满呕吐，疟疾寒热，瘟疫发热。大火煲开，小火煲至猪肚熟烂，加盐调味即可
胃寒主要是因为嗜食生冷，或胃部受凉引起。所以当天气变冷或食用冷品时，胃痛的症状会加重，疼痛会加剧，胃部还伴有寒凉的感觉。当得到温暖后症状会减轻，疼痛减弱。正因如此，秋冬季节胃寒就会发病或是加重，而夏季我们则会舒服些。
胃寒是冬病的一种，可以采用“冬病夏治”，趁夏季调养胃部，是治愈胃寒的最佳时期。
药王孙思邈说：“上医治未病之病，中医治将病之病。”所以盛夏之时，我们可对胃寒进行治疗，吃一些具有温中散寒的食物，增强体质，使胃寒在寒冷的季节少发或不发。
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