是一种微量元素，在人体中含量很少，作用却十分重要，可促进生长发育。对性腺发育和成熟有促进作用。可促进细胞免疫。如果缺乏可以造成生长发育停滞，性成熟推迟，嗅觉减退，出现厌食或异食癖，伤口愈合慢，易感染，孕妇早期缺锌可造成畸胎。
腹泻是儿科医生们常常挂在嘴边的“腹泻、肺炎、佝偻病、贫血”“小儿四病”之一。
给宝宝补锌腹泻时锌大量丢失、导致血浆锌浓度降低；缺锌又会加剧腹泻程度、延长腹泻持续时间；由此形成恶性循环。
有研究数据显示，对于急性腹泻，补锌可以使腹泻次数减少25%，粪便总量减少30%；对于慢性腹泻，补锌可以让5岁以下患儿继续腹泻的可能性减少24%，治疗失败或死亡率降低42%。国外一项以社区为基础的对照试验中，补锌地区治疗腹泻时，抗生素的使用率减少了70%、医院就诊率都显著减少。所以世卫组织和联合国儿童基金会联合推荐:“所有腹泻患儿在腹泻开始时都应该补锌；补锌能明显减轻腹泻严重性、缩短病程；并在以后2—3个月减少腹泻发生。”
常见补锌制剂的比较第一代无机锌——代表产品“硫酸锌”：有明显副作用，现市场基本已经淘汰。
第二代有机锌——代表产品“葡萄糖酸锌”、“甘草锌”：吸收率一般，副作用略小，对于肠道功能发育不全的儿童不适宜。
第三代生物锌——代表产品“蛋白锌”，吸收率高，蛋白锌中的锌含量很低，蛋白质和锌结合相对牢固，在胃中不会析出锌离子，不会造成胃肠刺激。蛋白锌，也叫锌蛋白、锌结合蛋白，顾名思义是蛋白质和锌的结合物，从蛋白质的来源看，主要分植物蛋白、动物蛋白和微生物蛋白，蛋白锌也可以从这三个来源获得。从目前的技术看，人们还是从生物体获得，因此蛋白锌也可以叫生物锌。因为蛋白质的大小、结构不同，蛋白锌的吸收率、生物利用度也千差万别。
含锌量高的食物母乳中含锌最高，（在孕妈每天摄取锌元素充足的情况下）
牡蛎，鲱鱼海产品中含量高，其次为肉，肝，蛋，
我们每天摄取多少锌
年龄
0-0.5
1.5-1
1-4
4-7
日摄取量
1.5毫克
8.0毫克
9.0毫克12.0毫克年龄
孕妇（早期）
孕妇（中期）
孕妇（产前）
乳母
日摄取量
11.5毫克
16.5毫克
16.5毫克
21.5毫克
说明：男/女：单位：毫克/天
中国营养学会年
何时补锌效果好？口服锌剂最好在饭前1～2小时，吸收效果更好；以季节来看，因为夏季出汗多，营养素容易随汗液流失，补锌效果不显著，补锌量应略高一些，相比而言秋冬季补锌效果更显著，用量也更少。补锌的同时增加蛋白质及含铁丰富的食物摄入，可使锌缺乏改善更快。
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