夏天虽热，却是水果季，对爱吃水果的人，是最美不过的季节了！
桃子是成都人最爱的水果之一，一口咬下去，又甜又脆，爽翻！但很多人不知道，桃子是水果中的第一位过敏原哦！
图据视觉中国医院过敏科医生杨黎鸿：
时不时都有这样的病人：拉肚子、咽喉瘙痒、全身红斑、气紧咳嗽……经过检查发现：是吃桃子造成的过敏！
吃桃子过敏，是咋回事？
杨黎鸿说，桃过敏的人吃了桃子后，免疫系统判断桃子的有些成分为“敌人”，于是立即产生异常免疫反应，导致生理功能紊乱或组织损伤。轻微反应表现为口腔或嘴唇肿、痒；严重反应可出现腹泻、全身风团、气紧、休克。
吃桃子过敏，咋办？
最好的办法就是不要吃！毕竟夏天还有西瓜、荔枝、葡萄……等着你引起过敏的常见食物还有哪些？
在我国，娃娃常见的食物过敏原为牛奶、鸡蛋，而成年人常见食物过敏原为小麦、水果/蔬菜、荞麦、坚果、豆类、海鲜、牛奶、鸡蛋、调味品等。
一看到这些，你是不是就紧张了：怎么都是过敏原啊？难道啥都不能吃了？其实不是，每个人只对其中一种或几种食物过敏，多种食物过敏的人很少。对过敏的食物，都“试错”试出来的，一旦发现对某种食物过敏，就要开始警惕了。
图据视觉中国隐藏得很好的食物前三过敏原
?1、桃子是蔬菜／水果中的第一位过敏原。
?2、核桃是坚果中第一位过敏原。
?3、小麦！（“小麦依赖运动诱发的严重过敏反应”是中国人群不常见的病，是中国严重过敏反应发生的首要元凶，因为需要进食小麦后运动才发病，很多人不能发现。）
食物过敏有哪些表现？
杨黎鸿说，有以下判断方法：
1、严重过敏反应（过敏性休克和喉头水肿）：
中国人群中高达75%的严重过敏反应由食物过敏导致，表现为突发的全身风团、皮痒、咳嗽、喘息、呼吸困难、腹痛、晕厥。
2、荨麻疹、血管性水肿：
表现为风团、红斑、瘙痒。急性荨麻疹中食物过敏占20%，慢性中罕见。
3、特应性皮炎（大部分慢性湿疹）：
表现为婴儿湿疹，慢性皮炎，瘙痒。
4、口腔过敏综合症：
进食某种食物后立即出现的嘴唇或口腔麻木、瘙痒及水肿，咽喉、软腭或牙龈瘙痒，面部红斑和喉咙紧缩感。
5、支气管哮喘、慢性鼻炎：
支气管哮喘和过敏性鼻炎中食物过敏的发生率并不高，罪魁祸首仍是空气中的过敏原。
6、过敏性直肠结肠炎、嗜酸细胞性胃肠炎、食物蛋白诱导的肠病等：
表现为慢性腹泻、呕吐、便血、生长不良、吞咽困难、拒食。
图据视觉中国食物过敏要咋个诊断喃？
杨黎鸿说，食物过敏的诊断非常专业，不能误诊，导致过度忌口，影响生长发育，也不能漏诊，增加严重过敏反应风险，详细的病史是食物过敏诊断的基础，过敏反应科医生通过询问病史就能初步了解病情，并筛选出需要完成的检查。
过敏检测有5种方法
1、皮肤点刺试验
皮肤点刺试验在受试者的前臂屈侧皮肤进行，在确定的位置滴加纯化的过敏原悬液，再用特制的点刺针进行皮肤点刺，可在15分钟内判读结果。出现过敏时，皮肤点刺部位就会出现风团、红晕。
2、皮内试验
皮内试验比点刺试验更敏感，使用的皮试液浓度比点刺液浓度更低，但对操作者的要求更高，医生对皮内试验结果的解读也必须更加慎重。
3、斑贴试验
斑贴试验通过将可疑的致敏物放置在特制的小室内，贴敷于后背部或前臂屈侧皮肤48小时后去除，72小时后观察皮肤反应。
4、抽血化验
通过查患者体内的特异性抗体IgE来寻找过敏原。其道理在于，如果人体对某一种抗原过敏，身体会产生一种仅针对这种物质的抗体。
5、食物日记
过敏科医生强烈推荐！比检查便宜，还有用！记录你每天进食食物种类、时间、量，与发病关系。
确定了对某种食物过敏该咋办？
1、忌口：为避免发生过敏反应风险，再好吃都要忍嘴。
2、替代：针对牛奶过敏的孩子可使用氨基酸配方奶粉和深度水解奶粉来进行替代。
3、脱敏：国外过敏反应科已经在尝试食物脱敏治疗，并取得了很多成功的案例。
4、携带救命药：肾上腺素是严重过敏反应的救命药，随身携带肾上腺素笔（需专科医生处方），不小心误食发作时给自己来一针就能救命。当然，不是严重过敏反应的情况，常用的药物如氯雷他定、西替利嗪。
5、去医院治疗：特应性皮炎及胃肠道的过敏性疾病并不能靠食物忌口症状完全好转，仍然需要针对疾病本身进行对症治疗。
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通讯员杨黎鸿曹一莎
记者邓晓洪
编辑唐元
校对郑涵
审核张婷婷李影庄伟伟
监制孟骅
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