民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
现在人们越来越讲究养生，很多人都会随身带着杯子，还不会忘记杯子里放点枸杞，都知道枸杞是养生的好食材。
有一次出去办事，看到有个中年男子，手里拿个玻璃透明杯，杯子里泡了枸杞，说明他的养生观念是非常好的，但是他却放了小半杯的枸杞，其实每天枸杞的量不能多，一般放十几粒就可以了，另外搭配菊花、金银花、红枣等，效果更好，风味也更佳。
枸杞是非常好的养生佳品，但是并不是适合所有人食用的，那么是哪些人不适合食用呢？我们一起来看看。
1.脾胃虚弱的人
脾胃功能较差，虚弱，如果经常食用枸杞会影响到消化功能，要是在炎热的夏天吃枸杞，还会出现食欲下降、胃脘满闷、发酸的情况。
2.感冒发烧的人
枸杞属于热性食药，感冒发烧的朋友本身身体虚内火旺，如果食用枸杞，会加重病情。
.身体有炎症的人
如果身体里有炎症的期间，食用枸杞会使炎症更加严重，甚至诱发其他不良的症状。
4.腹泻的人
体质虚，经常腹泻的朋友，消化能力弱，食用枸杞的话会加重腹泻的情况。
5.患有糖尿病的人
枸杞虽小小个，但是含糖分较高，食用枸杞容易使血糖升高。
6.阴虚的人
阴虚的朋友需要注意枸杞的用量，过量食用枸杞，容易引起上火的症状，尤其是在夏季的时候，天气热，体内更容易有火，要是吃多了，可能会给身体健康带来隐患。
所以枸杞虽好，也要注意正确食用。
伏天，最该吃的菜是它，清热解毒还安神，利尿降压又瘦身，别不懂！
今年的三伏天，天气特别炎热，早上的气温就高达6度，只要走出空调间，人就汗流浃背，热得难受。在这样的情况下，我们在饮食上要更加注意，少吃油腻的大鱼大肉，多吃清热解暑的时令蔬菜，这些蔬菜既营养又美味，还有诸多滋补功效。那我们在夏季该吃什么蔬菜呢？夏季除了有丝瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜等瓜菜，还有茄子、豆角、青椒、毛豆等蔬菜，而绿叶蔬菜却很少见，一般只有苋菜、空心菜、木耳菜、芹菜等时令蔬菜。
说起芹菜有很多品种，比如水芹菜，药芹菜，西芹菜等等，其中的西芹和其他芹菜有所不同，它比较壮硕，粗大，一颗西芹能炒2到盘菜，价格也不贵，一般5块左右就能买到，你可别看西芹便宜，它的营养价值可高了，富含多种维生素、纤维素，以及钙、铁、钾等多种微量元素，我们在三伏天经常吃些西芹，具有清热解毒、镇静安神、利尿降压、补铁补血、润肠通便、减肥瘦身等功效。
西芹怎么做好吃呢？有人拌着吃，有人炒着吃，有炒百合的，也有炒肉片的，夏季我喜欢炒肉片，既能补充营养，又能清热解毒，关键味道鲜美，特别下饭。下面把操作步骤分享给大家。
菜名：
主要食材：西芹半颗，猪肉两。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺，淀粉1勺。
操作时长：6分钟左右。
操作步骤：
第一步，猪肉腌制。两猪肉洗净后切成薄片，放入碗中，加入少许食盐，和1勺淀粉，抓拌均匀，葱结洗净切好备用。
第二步，摘洗西芹。西芹一瓣瓣摘下，从中间拗断，你会看见有很多筋络，把这些筋络顺势往两边撕下去不要，然后再洗净后，切成西芹块，放入碗中备用。
第三步，炒肉片。做好准备工作后，锅中加入2勺食用油烧热，放入腌制好的肉片，炒至变色后，加入葱花、姜片和料酒爆香。
第四步，加入西芹。接着，把切好的西芹片也加进来，翻炒均匀后，加入少许食盐炒匀，再加入少许开水，盖上盖子，大火烧开。
第五步，出锅。大火烧开后，即可出锅上桌了。这样简单炒一炒，鲜美好吃的西芹炒肉片就做好了。
第六步，成品图。三伏天最该吃的菜是它，5块钱买一颗，简单一炒，鲜美好吃特下饭！
------《温馨小提示》------
1,肉片腌制的时候，加一勺淀粉，炒出来特别软嫩，不老不柴，我家孩子不喜欢吃肉的，也抢着吃。
2，西芹摘洗的时候，撕去筋络，就会特别脆嫩，而且入味好吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
有需要的朋友点击下面的链接购买！
道R1彩色图解全册百Bing食疗大全小店月销量81￥59打开百度APP立即扫码购买购买已下架