欧阳英：台湾著名生机食养大师，生机饮食的传道者，被誉为“台湾食疗养生之父”，在东南亚华人地区享有盛誉，出版专著54部，是台湾最受欢迎的养生专家之一，也是大陆地区国家注册一级公共营养师！
腹泻乃是人体的防卫机能，当肠道受到病毒细菌感染时，会迅速地将这些病原菌以腹泻的方式排除体外，甚至有些人自认为体内有太多的郁积废物，因而故意服用一些缓泻剂，来进行身体的大扫除。
当腹泻时，我们该判断是排毒?或是病态?
假如腹泻后人觉得顿然轻松、全身舒畅，这种腹泻当然是排毒，属于好现象；但若是腹泻后，肛门口疼痛、腹部不适，人觉得虚脱无力、毫无元气，这种情况，便是胃肠疾病，可能是慢性下痢，或急性下痢。
慢性下痢比较难缠，原因甚多，可能是消化吸收功能障碍、肠道的慢性发炎、大肠黏膜过敏、肠内劣菌繁殖，或神经性的下痢…等。症状是一天腹泻次数不多、腹呜、腹胀并且产生阵痛，排便时腹部会疼痛，这种慢性下痢，除了就医服药外，更重要的是饮食的调养，要把握以下三原则：
1．避免喝冷饮、吃冰凉食物，少吃纤维过粗及不易消化的食物。
2．进食时要细嚼慢咽。
3．要吃高营养的食物，补充体力。
急性下痢乃感染大肠菌、赤痢菌、滤过性病毒等所引起的急性大肠发炎，或是暴饮暴食、着凉感冒时，也会导致急性下痢。症状是一天会泻十几次，使人体严重失水，此时须迅速补充水分、电解质及维他命，最理想的饮料便是天然的果菜汁、苹果汁、高C果汁等，可用这些天然饮料进行一天的果菜汁断食疗法，帮助身体清肠排毒，然后再用天然的对症食物逐渐改善腹泻，恢复正常的排便。
所谓一天果菜汁断食，作法如下：
１．早餐喝净血蔬菜汁作法：将胡萝卜1条、大芹菜2片、西红柿1个、柠檬I个、青椒2个，洗净后榨出原汁即可食用(用分离式榨汁机)。
2．午餐喝苹果汁作法：将3粒苹果去皮切块，用分离式榨汁机榨出原汁食用。
3．晚餐喝高C果汁作法：橙子2个及柠檬1个，先削去外皮，保留白色肉皮，然后切块用分离式榨汁机榨出原汁，再将25粒葡萄(台湾土产的巨峰品种)去皮去子，葡萄肉与橙子柠檬汁用果汁机搅拌均匀即可。
4．两餐之间口渴时，以米汤作为日常饮料作法：将米粒放入锅内，以小火干炒(不加油)30分钟，然后加水8倍(水:米=8:1)，大火滚后小火续煮20分钟，之后立刻将米渣滤起，便可喝汤。
5．断食的前一天要作减食预备，即将食量减为五分饱，且清淡饮食(少油、少盐、少糖)，禁吃所有嗜好品(如烟、酒、咖啡、槟榔、零食等)。 断食的后一天要作复食，即只能吃低纤维的食物(如木瓜泥、糙米粥、燕麦粥、蔬菜泥‥等)，且限五分饱，每一口都要细嚼慢咽，复食当天也必须清淡饮食，禁吃所有嗜好品。
※所谓的对症饮食调养，作法如下：(不论是慢性下痢或急性下痢均适用，以全天食谱型态作详细介绍)
1．早上06:00：(1)柠檬水或(2)健康醋，二者轮流交替喝。
2．早上08:00：小米粥
(小米+山药+红枣+酸梅)。
3．早上10:00：(1)凤梨或
(2)苹果，二者轮流交替吃。
4．中午12:00：(1)全麦干面(全麦面条+大蒜泥+豆鼓+胡萝卜+白萝卜+西红柿+韭菜)与(2)山药汤，二者均要吃。
热性体质与寒性体质的对症验方也是有所区别，若您不了解自己属于哪一种体质，可进入收费课程“解读《养生食谱自己开》”，学会判断自己的体质，掌握最精准的对症食谱。
有病一定要先找医生治疗，但在治疗的过程中，同时要改善错误的生活作息与不对的饮食内容，病才会好得快，并且可以连根拔除！
以上案例因人而异，辨证调理、对症食疗，不适用于其它患者！您需要“量身”设计出符合您的对症调养食谱！
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